Comprendre l'équilibre acido-basique
La fameuse régulation du pH dont tout le monde parle...
Parce que se sentir bien dans son corps passe aussi par l’intérieur, on vous dit tout sur le fameux équilibre acido-basique et comment le réguler.
Qu’est-ce que l’équilibre acido-basique?
Il s'agit de l'équilibre entre le taux d’acidité et le taux d’alcalinité dans notre organisme.
Le facteur principal de cet équilibre est notre alimentation, chaque aliment ayant un taux d’acidité et d’alcalinité différent. On retrouve donc deux grandes familles d’aliments: les aliments acidifiants et les aliments alcalinisants qu’il faut consommer en bonnes proportions.
Quels sont les aliments acidifiants et les aliments alcalinisants?
Aliments alcalinisants:
Légumes (concombre, brocoli, carotte, céleri, tomate,...)
Fruits (banane, pomme, ananas, raisins,...),
oléagineux, graines, huiles végétales pressées à froid, quinoa.
Aliments acidifiants:
Protéines animales, céréales et légumineuses...
Comment mesurer l’équilibre acido-basique?
L’équilibre acido-basique se mesure avec le pH. Le pH est mesuré sur une échelle de 0 à 14, 7 étant synonyme d’un ph neutre.
En dessous de 7, le pH est acide (acidose).
Au dessus de 7, il est basique (alcalose).
Ainsi, les aliments alcalinisants font monter le pH tandis que les aliments acidifiants le font baisser.
Il est possible de mesurer son taux de pH grâce à des bandelettes urinaires.
Quelles sont les conséquences d’un équilibre acido-basique déréglé?
Un équilibre acido-basique déréglé peut être gênant au quotidien et provoquer des migraines, de la fatigue ou dans certains cas de l’arthrose.
En général, il s'agit principalement d'un pH trop acide qui se manifeste par de la fatigue, des cheveux cassants, des brûlures d'estomac ou problèmes de peau.
Il existe donc des bonnes pratiques à adopter afin d’éviter ces désagréments, et tout se joue dans votre assiette!
Les bonnes pratiques pour retrouver l’équilibre.
- On commence la journée avec un jus de citron pressé le matin. Alcalinisant, il est favorable à l’équilibre de votre pH.
- On compose ses repas avec des aliments acidifiants ou alcalinisants selon ses besoins de rééquilibrages de pH.
- L'assiette doit idéalement être composée à 50% de fruits ou légumes.
- On réduit la consommation de sel et d’aliments particulièrement riches en sel. Très acidifiant, le sel contribue à l’acidification de notre organisme.
- On boit au moins 1,5L d’eau par jour (eaux minérales, eaux gazeuses, infusions,...). L’hydratation favorise l’élimination des charges acides.
Vous savez tout sur ce fameux équilibre acido-basique! Prête à changer votre assiette ?
Pour aller plus loin sur l'équilibre acido-basique, voici quelques livres qui peuvent vous intéresser:
Le Grand Livre de l'équilibre acido-basique d'Anne Dufour et Catherine Dupin
L'Équilibre acido-basique, source de bien-être et vitalité de Christophe Vasey
La méthode Glucose Goddess de Jessie Inchauspe
